Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2017

Για να μην πονούν τα πόδια από τα τακούνια

Εικόνα
1)  Δένουμε με ένα κομμάτι επίδεσμο το δεύτερο και τρίτο δάχτυλο.      Από εκεί περνάνε τα νεύρα που πονάνε τα πόδια μας από τα τακούνια. 2) Κόβουμε μισό σερβιετάκι κ το βάζουμε το στο μπροστινό μέρος του παπουτσιού.

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ 2017)8 - ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Συνοδεύεται με κυδώνια φούρνου, σε ξεχωριστό ταψί. ΥΛΙΚΑ: Αγριογούρουνο σε μερίδες Σταφίδες Μαρινάδα (Δάφνη, μπαχάρι, κόκκινο κρασί) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε το αγριογούρουνο στη μαρινάδα  (δάφνη, μπαχάρι, σκεπασμένο με κόκκινο κρασί)  και αφήνουμε στο κάτω μέρος του ψυγείου για τουλάχιστον 24 ώρες (άκουσα καλύτερα 48 ώρες). Βγάζουμε τα κομμάτιοα, τα στεγνώνουμε καλά και τα βάζουμε στο λάδι να τα σωτάρουμε.  Προσθέτουμε το ζωμό της μαρινάδας, αλατοπίπερο και σταφίδες και σωτάρουμε λίγο ακόμα. Γυρίζουμε αυτό το περιεχόμενο σε ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε να ψηθεί το κρέας στο φούρνο, περίπου για 2 ώρες, στους 180 βαθμούς. ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΟ!

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ 2017)8 Side Plate ΚΥΔΩΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Εικόνα
Για το μικρό μου ταψάκι: ΥΛΙΚΑ 2  μέτρια  κυδώνια,  πλυμμένα, καθαρισμένα, σε φέτες (κυδωνάτες :) ) κόκκινο κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τσιγαρίζουμε τα κυδώνια σε λάδι, να ροδίσουν καλά. Τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη, αφήνουμε να καραμελώσουν. Προσθέτουμε κόκκινο κρασί, ζάχαρη και αλατοπίπερο και αφήνουμε στο τηγάνι να ψηθούν άλλα 2 λεπτά. Τα τοποθετούμε στο ταψί μαζί με τα υγρά τους και στο φούρνο για (50-60) λεπτά, στους 180 βαθμούς. ---