ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ!
A quick appetizers for friends with wine....
Βlack figs stuffed with mascarpone, wrapped in prosciutto and topped with pignoli nuts and 20 year old balsamic vinegar.
Φτιάχνη μόνος/η μου Μαστιχέλαιο
Για ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ Υλικά: 360 γραμμ. μαστίχα 700 γραμμ. βιολογικό ηλιέλαιο 10 γραμμ. βιταμίνη Ε Εκτέλεση: Χρησιμοποίησα βιολογικό ηλιέλαιο επειδή είναι πιο ελαφρύ σαν υφή αλλά και επειδή θα το χρησιμοποιήσω σε καλλυντικές κρέμες, συσφιγκτικούς ορούς κ.λ.π. Αν το χρησιμοποιούσα για την παρασκευή κηραλοιφών θα έβαζα βιολογικό ελαιόλαδο! Και πάλι τονίζω ότι είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω μαστιχέλαιο!!! Χρειαζόμαστε ένα βάζο αποστειρωμένο που να χωράει 700 γραμμ. λάδι και 120 γραμμ. μαστίχα και να μένει ένα δάχτυλο κενό μέχρι το καπάκι! Βάζουμε στο βάζο τα υλικά μας, έχουμε μια κατσαρόλα, βάζουμε το τρίποδο της χύτρας, από πάνω το καλάθι της χύτρας και ακουμπάμε το βάζο με το λάδι και την μαστίχα! Προσθέτουμε τόσο νερό όσο να μην ακουμπάει το κάτω μέρος του καλαθιού! Ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας στο 1 και αφήνουμε 4 ώρες!!! Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου 1 24ωρο!!! Την επομένη, ανοίγουμε το βάζο, προσθέτουμε 120 γραμμ. μαστίχα, ξανακλείνουμε και το...
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου