ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Σαμπουάν με χαμομήλι. Για μαλλιά λαμπερά και υγιή! Υλικά 3 φακελάκια Χαμομήλι ή 3 κουτ. σούπας αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού 3 κουταλιές της σούπας αγνό σαπούνι σε νιφάδες 1 κουταλιά της σούπας γλυκερίνη Οφέλη των συστατικών 1. Το χαμομήλι έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και δίνει λάμψη στα μαλλιά. 2. Η φυτική γλυκερίνη προσφέρει πλούσια ενυδάτωση και απαλότητα σε δέρμα και μαλλιά.      Ενσωματώνεται πολύ εύκολα σε όλες τις σπιτικές συνταγές, προσφέρει απαλή υφή  στο      τελικό προϊόν.  Π ρομηθευτείτε  την  από φαρμακεία/καταστήματα υγιεινής διατροφής. 3. Το φυσικό σαπούνι έχει ήπια καθαριστική δράση, δεν αφυδατώνει, δεν ερεθίζει το δέρμα. Εκτέλεση Βάλτε το χαμομήλι σε 1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό για 10 λεπτά.         Αφαιρέστε τα φακελάκια χαμομηλιού ή σουρώστε το νερό από το αποξηραμένο χαμομήλι. Προσθέστε το σαπούνι σε νιφάδες. Αφήστε το μέχρι να μαλακώσει το σαπού...

Σ' ένα κλαδί 1.5-2 εκατοστών,κάνουμε 2 κοπές κυκλικά με κοφτερό μαχαίρι και αφαιρούμε το φλοιό προσεκτικά. Στη συ νέχεια καλύπτουμε τη τομή με μπάλα χώματος(προτείνουμε ανάμιξη χώματος με βρύα ή χώμα με άμμο και στάχτη). Μετά τυλίγουμε προσεκτικά τη μπάλα χώματος με μεμβράνη από πλαστικό. Τελειώνουμε τυλίγοντας ΠΑΡΑ πολύ καλά με πλαστική ταινία(έτσι ώστε να μην μπει νερό ή αέρας).  Θα πρέπει να περιμένουμε περίπου 2-2,5 μήνες και μερικές φορές περισσότερο, πριν εμφανιστούν οι ρίζες. Αφού ριζοβολήσει,μπορούμε προσεκτικά να αφαιρέσουμε το πλαστικό και να κόψουμε το υποκείμενο για να το φυτεύσουμε! Πηγή: FB/P.Z.

25η Μαρτίου... Για τον παραδοσιακό τηγανητό μπακαλιάρο ξεκινήστε δυό μέρες πριν να τον βαφτίσετε, να του αλλάξετε νερό την πρώτη μέρα πριν κοιμηθείτε και, την 24η το λιγότερο άλλες 5-6 φορές ! Και όταν λέμε αλλαγή νερού, σημαίνει πλύσιμο του μπακαλιάρου και του σκεύους ! Επίσης, για να μη μαλακώσει πολύ το ψάρι, βάλτε το με το νερό σε τάπερ στο ψυγείο και μετά από κάθε αλλαγή νερού, ξανά στο ψυγείο ! Ανήμερα της 25ης, όταν φτιάξετε το κουρκούτι, δοκιμάστε το ψάρι και αν χρειάζεται, βάλτε λ ίγο αλάτι στο χυλό ! Επίσης, βάλτε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγα μυρωδικά ... θυμάρι, ρίγανη και αφήστε το χυλό για μια ώρα στο ψυγείο πριν το τηγάνισμα, ώστε να ενεργοποιηθεί η γλουτένη του αλευριού και να στέκεται πάνω στο μπακαλιάρο, να κάνει μια λεπτή μυρωδάτη κρούστα ! Για 1 κιλό μπακαλιάρο, φτιάξτε το κουρκούτι με ... 500ml μπύρα, 300γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 100 γραμ. κορν φλάουερ, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, 1κ.γ. ρίγανη, 1κ.γ. θυμάρι, πιπέρι ! Όταν το βγά...

Στον απόηχο της μόλις υπογραφείσας συμφωνίας στις Βρυξέλλες, η οποία  δεν λύνει το ζήτημα των 50,000 εγκλωβισμένων Προσφύγων/μεταναστών στη χώρα μας... και η οποία πρακτικά δεν θα εφαρμοσθεί,  Θα διερωτηθεί κανείς και τι μπορούμε  να κάνουμε πρακτικά.  Σύμφωνα με τις προτάσεις του  επίτιμου Αρχηγού ΓΕΣ  Χρίστου Μανωλά το ζήτημα δεν είναι άλυτο, ίσως μάλιστα να ε ίναι απλό: Να κηρύξουμε τη χώρα σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Να κλείσουμε τα σύνορά μας κι εμείς για λόγους ασφαλείας. Να ενισχύσουμε τις ναυτικές μας δυνάμεις στο Αιγαίο και να αναχαιτίζουμε τις προσφυγικές ροές, ενέργεια εφικτή. Να φιλοξενήσουμε σε κλειστού τύπου φιλοξενίας σημεία τους πρόσφυγες/μετανάστες εντός της χώρας. Να απελάσουμε τους παράνομα εισελθόντες στην χώρα μετανάστες. Όλες οι κινήσεις να γίνονται με συνοδεία αστυνομικών οργάνων και να διατεθούν αστυνομικές δυνάμεις στα σημεία φιλοξενίας. Να ενισχύσουμε την ασφάλεια μας, σύμφωνα με τα υπάρχοντα σχέδια σε δημόσιους χώρο...

Σπείρετε τους σπόρους 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας.  Φυτέψτε το σπόρο 1-1.5 cm βαθιά σε κομπόστα για σπόρους και διατηρήστε τη θερμοκρασία μεταξύ 24-29 C για την καλύτερη βλαστικότητα. καλλιέργεια τομάτας Οι ντοματιές χρειάζονται 12-14 ώρες φως την ημέρα για μην γίνουν ψιλόλιχνες. Όταν βγουν στα φυτά τέσσερα φύλλα, μεταμοσχεύστε τα σε μεγαλύτερες γλάστρες για να προωθήσετε της ανάπτυξης της ρίζας. Μετά τη μεταμόσχευση, κρατήστε τα φυτά σε χαμηλότερη θερμοκρασία τη νύχτα, μεταξύ 10-13 C βαθμών Κελσίου για την γρηγορότερη προώθηση της ανθοφορίας σε ορισμένες ποικιλίες. Οι ημερήσιες θερμοκρασίες θα πρέπει να ανέβουν στους 24-29 C βαθμούς Κελσίου για την προώθηση ταχείας ανάπτυξης. Εκθέστε τα φυτά στις εξωτερικές συνθήκες δηλαδή στο φως και στον αέρα περίπου 10 ημέρες, για να σκληρύνει και να χοντρύνει το στέλεχος τους. Το πότισμα θα πρέπει να γίνεται με μέτρο, ούτε πολύ ούτε λίγο, για να μην καθυστερήσει η ανάπτυξη των φυτών. Μπορείτε ...

Τα πρώτα βήματα για τη θέσπιση κoινών κανoνων για τoν σχεδιασμo, την παραγωγή, τη συντήρηση και τη λειτoυργiα drones σε oλoκληρη την Eυρώπη κάνει η Κoμισιoν, η oπoiα έχει συμπεριλάβει νoμoθετική ρύθμιση για τα μη επανδρωμένα αερoσκάφη στo «αερoπoρικo πακέτo» πoυ παρoυσiασε τη Δευτέρα. Oπως αναφέρεται στην έκθεση συνεπειών της ρύθμισης, o συγκεκριμένoς τoμέας παρoυσιάζει τεράστιες πρooπτικές ανάπτυξης και ήδη αρκετά κράτη-μέλη έχoυν πρoχωρήσει στη θέσπιση εθνικών κανoνισμών για την oμαλή λειτoυργiας της συγκεκριμένης αγoράς. Πιστoπoiηση Eιδικoτερα, τo άρθρo 45 τoυ σχεδioυ κανoνισμoύ εισάγει για τη σχεδiαση, την παραγωγή, τη συντήρηση και τη λειτoυργiα των drones την υπoχρέωση της πιστoπoiησης πoυ θα καθoρiσει τoυς περιoρισμoύς ασφαλεiας, τις συνθήκες λειτoυργiας και τα oπoια δικαιώματα. Oταν αυτά θα διασφαλiζoνται, θα κατατiθεται σχετική δήλωση στην αρμoδια αρχή. Τo σχέδιo κανoνισμoύ δiνει τo δικαiωμα στην Κoμισιoν να υιoθετήσει νoμoθετικές πράξεις με τις oπoiες θα καθoριστoύν λεπτo...

Ένας παραδοσιακός τρόπος να έχει η οικογένεια εξασφαλισμένο το κρέας της και, σε κάθε έκτακτη περίπτωση, να περιποιηθεί τους μουσαφίρηδες που θα έρχονταν στο σπίτι. Ένα έθιμο παμπάλαιο, που γινόταν με την αρχή του Τριωδίου.  Τα κομμάτια από το σφαχτό τα έβαζαν σε τσουβάλια με μπόλικο αλάτι, χοντρό και θαλασσινό και  μετά μέσα σε κόφα κρεμασμένο σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε να στραγγίζει. Πόσες μέρες το άφηναν εκεί; Τόσες όσες τα ζουμιά που θα έβγαζε το κρέας να μην είναι κόκκινα (γύρω στις 4-5) μέρες ήταν καλά.  Αφού το ξέπλεναν με κρασί το άπλωναν και άρχιζε το κάπνισμα .... (Φασκόμηλο, ασφάκα, θυμάρι, θρούμπη, ρίγανη, κλαδάκια από ελιά, από πορτοκαλιά -μέχρις ότου αποροφήσει τα απαιτούμενα αρώματα, και το κρέας να πάρει τις γεύσεις των βοτάνων. Το κυπαρίσι το απέφευγαν - κατά τα λεγόμενα, ο πολύς καπνός που προκαλούσε μπορούσε να τους ξεγελάσει και να μην καπνιστεί το κρέας όπως έπρεπε).  Εκεί έμενε 4-5 ώρες και αφού το άφηναν να κρυώσει πολύ καλά άρχιζ...

Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Alzheimer's & Dementia, επίσημο περιοδικό της Εταιρείας Νόσου Αλτσχάιμερ, η δίαιτα MIND μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης Αλτσχάιμερ έως και κατά 35%. Η δίαιτα MIND περιλαμβάνει: 1. τουλάχιστον τρεις μερίδες προϊόντων ολικής άλεσης την ημέρα 2. μία σαλάτα και ένα ακόμη λαχανικό την ημέρα 3. ένα ποτήρι κρασί την ημέρα 4. μία μερίδα ξηρών καρπών την ημέρα 5. όσπρια μέρα παρά μέρα 6. πουλερικό και μούρα (βατόμουρα, μύρτιλλα, goji berry κ.λπ.) τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα 7. ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα 8. περιορισμό στις τροφές που βλάπτουν τον εγκέφαλο (βούτυρο λιγότερο από μία κουταλιά της σούπας την ημέρα, τυρί, αρτοποιήματα, τηγανητά και έτοιμα γεύματα) Στόχος θα πρέπει να είναι να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα από τις πρώτες 7 κατηγορίες και όσο το δυνατόν λιγότερα προϊόντα από την 8η κατηγορία. Επίσης, για όσο περισσότερο καιρό ακολουθούμε τη δίαιτα MIND τόσο μεγαλύτερ...

Αλείψτε με λάδι ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις κάψει βάλτε τις σουπιές. γυρίστε τις γρήγορα μια δυο φορές. θ αλλάξουν χρώμα και θ αρχίσουν να ψήνονται. σε ένα δυο λεπτά είναι έτοιμες.   οι σουπιές μου ήταν μικρές φρέσκες. δύο πήρα. θα μπορούσα να τις είχα αφήσει και ολόκληρες αλλά τις έκοψα στο τηγάνι.   τρώγονται ζεστές σερβιρισμένες με λάδι , λεμόνι, λίγο αλάτι αν θέλετε και λίγο μαιντανό! μυρίζουν σαν να είναι ψημένες στα κάρβουνα! Πηγή: FB

Υλικά •  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις •  300 γραμ. αλεύρι σκληρό   • 30 γραμ. μαγιά φρέσκια • 600 γραμ. χλιαρό νερό • 80 γραμ. ελαιόλαδο • 25 γραμ. αλάτι • 20 γραμ. ζάχαρη ή 1 1/2 κ.γ. μέλι * 2 κουταλιές ταχίνι • Λίγο γλυκάνισο • 100 γραμ. σουσάμι για πασπάλισμα • (εναλλακτικά 500 γραμ. άσπρο σουσάμι και 50 γραμ. μαύρο. Εκτέλεση Σ᾿ ένα μπώλ βάζουμε την μαγιά και, την τρίβουμε. Βράζουμε τον γλυκάνισο σε λίγο νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε 100 γρ. χλιαρό νερό, τη μισή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτουμε 3 - 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και μια ψιλή κουβερτούλα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15′ λεπτά, να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα αλεύρια κοσκινισμένα και κάνουμε μία λακούβα στη μέση. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυλό της μαγιάς, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι γύρω - γύρω...

Για όσους θέλουν να ξέρουν τι παίρνουν.   Τιμές: ΜΑΡΤΙΟΣ 2016. Μοσχάρι   Κάθε μοσχαρίσιο μπούτι χωρίζεται  σε τρία κομμάτια:  στο μπούτι,  στο κόντρα και  στη λάπα.  Η πλάτη χωρίζεται  στο στήθος,  στην ελιά,  στη σπάλα και  στην μπριζόλα.  Από το μπούτι προέρχονται: 1.Το κιλότο , το μέρος του κρέατος από τη λεκάνη του μοσχαριού, που έχει λίγο κολλαγόνο (ζελέ) και γίνεται ωραίο στο μαγείρεμα. Είναι ιδανικό για κοκκινιστό, λεμονάτο και ψητό της κατσαρόλας. Τιμή: 11 ευρώ το κιλό, χωρίς κόκαλο. 2. Το στρογγυλό , το μέρος του κρέατος που βρίσκεται λίγο κάτω από το γόνατο του ζώου. Το κρέας έχει λιγότερο κολλαγόνο, είναι στεγνό, δεν έχει λίπος και είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν πρόγραμμα δίαιτας. Μαγειρεύεται στην κατσαρόλα και ταιριάζει σε γιουβέτσι. Τιμή: 11 ευρώ το κιλό.  3. Νουά , το κρέας που βγαίνει από την εσωτερική πλευρά του μηρού. Είναι άπαχο και γίνεται βρα...

Δεν είχα σκεφτεί ποτέ πως θα μπορούσα να καλλιεργήσω ginger. Επειδή, όμως, το συναντούσα όλο και πιο συχνά σε συνταγές μαγειρικής, άρχισα να το  σκέφτομαι σοβαρά. Εξάλλου, η πιπερόριζα είναι ένα βότανο με μεγάλη ιστορία. Οι  Αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τη προτιμούν στη διατροφή τους καθώς πίστευαν ότι  έκανε πολύ καλό στην υγεία τους και ότι ήταν πολύ χωνευτικό. Με αυτά και με αυτά, είπα να βάλω το ginger στη ζωή μου και, μάλιστα, στη  γλάστρα μου. Έτσι, την επόμενη φορά που πήγα στο super market διάλεξα την πιο όμορφη,  γερή ρίζα που βρήκα.  Ήθελα να έχει λεία επιφάνεια και να μη μοιάζει πολύ  καταπονημένη για να έχω όσο το δυνατόν  λιγότερες πιθανότητες να πάρω κάποια  πολυκαιρισμένη. Μόλις πήγα σπίτι, την έβαλα σε ζεστό νερό όλη τη νύχτα   και  το επόμενο πρωί που σηκώθηκα την  έκοψα σε κομμάτια και  μετά τα πάτησα ελαφρώς πριν τα χώσω σε χώμα που είχα  προμη...