Τηγανίτες Κολοκυθανθών

- Α(ν)θοί Τηγανιτοί! -

Κάνουμε ένα κουρκούτι με αλεύρι, πηχτούτσικο για να μένει και λίγο πάνω στον αθό. 

Στο κουρκούτι βάζουμε αλάτι και λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο. Βουτάμε τους αθούς και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. 

Εδώ η πιατέλα είναι πασπαλισμένη με λίγο δυόσμο που περίσσεψε. Επίσης, αν μας περισσεψει κουρκούτι το κάνουμε τηγανίτες. 

Τρώγονται ζεστοί!